Quiche Grégoire
Dificultad
2/5
Preparación
50 minutos
Comensales
6 personas
Origen
Francia
Ingredientes
Receta paso a paso
Cortar la cebolla y el puerro finamente y ponerlos en una sartén con los taquitos de bacon. Cocerlos a fuego bajo hasta caramelizarlos.
En un bol, mezclar los huevos, la crema , el queso rallado y una pizca de nuez de moscada, y mezclar bien.
Añadir la cebolla, el puerro y el bacón a la mezcla de huevos, crema y queso.
Pre-cocer la masa unos 5 minutos a 150ºC
Mezclar todo bien y verterlo en el molde encima de la masa
Cubrir la quiche con el queso cortado en triangulitos y hornear a 180ºC, durante unos 30 min.
Tras media hora, poner el horno en función grill, y dejar la quiche 5 minutos más para que se dore bien por encima
Dejar enfriar un poco y servir templada